Thành phần:
1 chén rau mùi tây, xắt nhỏ
1 chén rau thì là, xắt nhỏ
1 chén hành lá, tỏi tây, xắt nhỏ
1 chén rau mùi, xắt nhỏ (tùy chọn)
3-4 muỗng canh các loại thảo mộc khô (tùy chọn)
3-4 đinh hương của tỏi, lột vỏ
2 1/2 tách gạo hạt dài
2-3 muỗng canh muối
2 muỗng canh dầu thực vật cho đáy nồi
1/2 muỗng cà phê bột nghệ tây hòa tan trong 2 muỗng canh nước nóng
Nấu thủ tục:
1. trộn tất cả các loại rau xắt nhỏ và để một bên.
2. Vo gạo và ngâm trong 4 ly nước muối trong hai giờ. Đặt sang một bên.
3. Trong một nồi nặng không dính mang lại 6 ly nước đun sôi.
4. Xả hết nước gạo, thêm nước sôi, để cho nó đun sôi trong mười phút trên lửa vừa khoảng 10 phút. Kiểm tra để xem nếu hạt lúa là công ty ở trung tâm và phần mềm trên cả hai đầu.
5. Sử dụng một colander cống gạo và rửa sạch với nước mát.
6. Rửa sạch và lau khô nồi và đặt trên bếp trên trung bình đến nhiệt độ cao.
Và thêm 2-3 muỗng canh dầu, thêm gạo và lớp với rau xắt nhỏ và rắc các loại rau sấy khô trên mỗi lớp để trang trải gạo đồng đều.
7. Đặt đinh hương của tỏi trong gạo và làm cho một lỗ trong gạo với dưới cùng của thìa.
8. Rắc nghệ tây chất lỏng trên cơm.
9. Khi lúa bắt đầu hấp, thêm khoảng 1 cốc nước. Giảm nhiệt độ che phủ thấp và nấu khoảng 45 phút.
10. Đối với một lớp vỏ phía dưới dày TAH-đào, hãy để nó khoảng 15-20 phút.
11. Phục vụ tốt nhất với maahi kabab (xem công thức ở đây trong foohta).
