Thành phần:
3 chén nước
1 1/2 muỗng cà phê muối
1 1/2 ly polenta, hạt trung bình hoặc loại thô
1 muỗng cà phê cỏ xạ hương
1/8 muỗng cà phê tiêu đen, tươi mặt đất
1/2 chén pho mát Parmesan grated
2 muỗng canh dầu ô liu
dầu cho chảo ổ bánh mì và tấm cookie
Nấu ăn Thủ tục:
1. Trong một chảo nước và muối qua môi trường nhiệt độ cao nhiệt.
2. Mang đến một hơi sôi, nhưng không cho nó đun sôi.
3. Từ từ whisk polenta vào nước đang sôi sục. Đánh liên tục cho đến khi nó bắt đầu dày lên, khoảng 3 phút.
4. Thêm húng tây, pho mát, dầu ô liu.
5. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nó là rất dày.
6. Dầu 9 "x5" chảo bánh mì.
7. Điền vào chảo với polenta. Mịn polenta ra đồng đều.
8. Che chảo và tủ lạnh qua đêm.
9. Hủy bỏ từ tủ lạnh và lật qua vào một bảng cắt. Polenta nên trượt ra khỏi chảo.
10. Slice polenta khoảng 1/2 "dày.
11. Đặt trên một tấm cookie oiled. Nướng cho đến khi nóng và hơi vàng, lật và broil ở phía bên kia. Bạn cũng có thể nướng polenta trên một chiếc vỉ nướng rau.
12. Phục vụ tốt nhất với Brodetto.
