Thành phần:
1 lb hoặc 500 gram Hakka (căn hộ) mì
2 muỗng canh. dầu tối mè
Mặc quần áo:
6 muỗng canh. bơ đậu phộng
1/4 chén nước
3 muỗng canh. ánh sáng xì dầu
6 muỗng canh. Dark nước tương
6 muỗng canh. dán vừng (mè mặt đất)
1/2 chén dầu mè đen tối
2 muỗng canh. rượu sherry hoặc bất kỳ sự lựa chọn của bạn
4 muỗng cà phê. dấm trắng
1/4 chén mật ong hoặc xi-rô đường
4 tép tỏi vừa, xắt nhỏ tốt
2 muỗng cà phê. gừng tươi thái nhỏ
1/2 chén nước nóng
Trang trí (tất cả là tùy chọn, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn)
1 củ cà rốt, gọt vỏ, julienned
1/2 công ty vừa dưa leo, gọt vỏ, bỏ hạt, và julienned
1/2 chén đậu phộng rang, thô xắt nhỏ
2 màu xanh lá cây hành tây, xắt lát mỏng
Nấu ăn Thủ tục:
1. Luộc mì trong nồi lớn nước không ướp muối trên lửa vừa cho đến khi công ty hầu như không đấu thầu và vẫn còn.
2. Xả hết nước ngay lập tức và rửa sạch với nước lạnh cho đến khi lạnh.
3. Thoát nước tốt và quăng mì với 2 muỗng canh dầu mè đen tối để chúng không dính vào nhau.
4. Để mặc quần áo, kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ nước nóng trong một bộ xử lý máy xay sinh tố hoặc thực phẩm được gắn với lưỡi thép và sự pha trộn cho đến khi mịn. Mỏng với nước nóng để thống nhất của kem.
5. Trang trí, đặt cà rốt julienned trong nước đá trong 30 phút. Trước khi ăn, quăng mì với nước sốt. Trang trí với dưa chuột, đậu phộng, hành lá, và củ cà rốt.
6. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.
