Thành phần:
1/4 chén gạo
1/4 chén Whole Xanh Mừng
1/4 chén Channa Daal
1/4 chén toor Daal (đậu pigeon)
1/2 nhỏ Onion
Màu xanh lá cây ớt để hương vị
5 nhánh ngò lá
1 thanh niên Curry Lá
Một Asafoetida nhúm (của Hing hay ma quỷ phân)
Muối và hạt tiêu đen để hương vị
1 nhỏ Ginger
Đủ dầu để chiên
Nấu ăn Thủ tục:
1. Rửa sạch và ngâm sau đây trong 4 ly nước cho 3-4 giờ: Rice, nguyên xanh Mung, toor Daal các Channa Daal.
2. Tháo hết nước.
3. Thêm gạo và hỗn hợp daal và tất cả các thành phần còn lại (trừ dầu) trong một máy xay sinh tố và xay bằng cách sử dụng một ít nước tươi. Sự thống nhất nên là bột bánh.
4. Đun nóng một griddle / chảo / tava trên trung bình đến nhiệt độ cao.
5. Đun nóng một vài giọt dầu trên vỉ nướng và một khi nó là smear, nóng và lau sạch dầu bằng khăn giấy.
6. Với một lò nồi đáy phẳng, đổ một muỗng bột trong trung tâm của griddle.
7. Đặt dưới cùng của nồi chứa bằng phẳng trên trung tâm của đập. Trong một chuyển động tròn hướng ra ngoài, lây lan các đập đều.
8. Mưa phùn dầu ít trên Adai và cho phép nó để nấu ăn cho một vài phút.
9. Khởi đầu của spatula của bạn xung quanh các cạnh bên ngoài của Adai cho phép nó để lật qua một cách dễ dàng.
10. Flip Adai phía bên kia. Nó sẽ có màu vàng nâu.
11. Nấu ăn cho một vài phút và phục vụ ngay lập tức với một blob của bơ hoặc tương ớt.
