Siopao (Азіатський пару Булочка з начинкою)

Тісто Інгредієнти:
1 1/2 склянки теплої води
2 столові ложки цукру
1 чайна ложка сухих дріжджів
4 1/2 склянки борошна
1 столова ложка порошку випічки
1/2 склянки цукру
3 столові ложки свиняче сало

Процедура тесту:
1. Покладіть цукор і дріжджі в теплій воді.
2. Дайте постояти 10 хвилин.
3. Змішати борошно, порошок випічки, remaning цукор і сало.
4. Додайте суміш № 3 до дріжджову суміш в № 1.
5. Місити до отримання однорідної маси.
6. Давайте рости протягом 2:00. (Підготовка заповнення в очікуванні тісто підніметься)

Заповнення Склад:
2 столові ложки сала
1 головка часнику, подрібнити
1 кг свинячої лопатки (Касим), нарізати великими шматками
2 середніх цибулю, нарізану
4 столові ложки соєвого соусу
4 столові ложки меду
2 столові ложки устричному соусі

Порядок заповнення:
1. Підсмажити часник в каструлю, коли жир нагрівається.
2. Додати свинину і злегка коричневий
3. Додайте інші інгредієнти і варити до готовності.
4. Видалити зі свинини і кісток в 1/2 дюйма кубів.
5. Повернутися свинину сумішшю.
6. Додати устричному соусі.
7. Використовуйте після заповнення тесту виросло або через 2 години, коли тісто почне зростати.

Розміщення наповнення тесту:
1. Після того як тісто буде готове, розділити тісто Int 24 до 32 м'ячів.
2. Упорядкувати кулі на столі і заповнювати кожен з яких має столову ложку начинки.
3. Помістіть кожну заповнену siopao на 2 квадратних дюйма вощеного паперу. Дайте постояти протягом 1 / 2:00.
4. Упорядкувати siopao в пароплав вишикувалися марлею або рушником.
5. Парова протягом 15 хвилин.
6. Подавати з соусом siopao (рецепт нижче)

Siopao Соус:
2 склянки свинячий або курячий бульйон
Лук 1/4 чашки, розколотий
3 ст. мед
2 ст. соєвий соус
1 ст. Вустершир соусом
1 1/4 ч. л. сіль
1 ч. л. часнику, подрібнити
1/4 ч. л. мелений перець
1 шт. зірчастий аніс

Приготування процедури:
1. Змішати все вищеперелічене в каструлю, нехай кипіння і кип'ятити на повільному вогні протягом 5 хвилин, процідити.
2. Розчинити 2-3 tbsp.cornstarch з невеликою кількістю води і додати у відвар суміші.
3. Варити до загусне.