Ochazuke з тунцем пластівці

Інгредієнти:
Тунець
1 1/2 склянки гарячої води
1 1/2 чайної ложки зеленого чаю
1 чашка теплого вареного рису
1 ст грінками або хрусткі зернові
Збереглося водоростей нарізати смужками
Японський хрін (васабі), додатково
Сіль за смаком

Приготування процедури:
1. Сезон тунця з сіллю і залишити на 10 хвилин. Смажити або на грилі 5-6 хвилин, до світло-коричневого кольору. Зніміть шкіру і кістки, якщо такі є, і розбити м'ясо в пластівці.
2. Зробити чай бульйон шляхом додавання гарячої води в листках чаю.
3. Покладіть рис у велику миску і посипати пластівцями з тунця на рис. Додати водоростей, сухарики, і, якщо хочете, дотик хрону.
4. Налийте стільки гарячий чай, як ви хочете на рис і їдять відразу.

* Ochazuke смак ще краще, коли супроводжується якісним японським солоні або мариновані овочі будь-якого західного стилю соління. Холодна ochazuke рекомендується протягом літа. Для цього використовуйте крижаної сенча, mizudashi-сенча, або будь-який тип зеленого чаю, який був охолонути.