Бірманський Khow Suey

Інгредієнти:
1 стакан Хана Даалу (розділити жовтий сочевиця)
5 склянок теплої води
6-7 столові ложки ріпакової олії
2 середніх цибулю дрібно нарізані
1 столова ложка імбиру пасти
2 столові ложки часником
2 чайні ложки порошку коріандру
1 чайна ложка порошку кмину
1 столова ложка гарам масала
1 1/2 ст л червоного порошку чилі
1 кг філе курки нарізати 1 "товсті шматки (як для жаркого)
1 банка кокосового молока
Сіль за смаком
500 гр (сире) тонкого яєчна локшина (на 4 порції)
1 чашка лука дрібно нарізані навесні
1 стакан дрібно нарізані цибулю-порей
1/4 чашки нарізаного свіжого часнику дуже добре
1 стакан варених яйця Рублене на дрібні шматочки
5 ст.л. сухий порошок з креветок (зробити по грубого подрібнення сухих креветки)
2 чашки смаженої картопляної палички пряні
1 стакан кінзи дрібно нарізані
Сік 1 лимона

Приготування процедури:
1. Варити чечевицю в каструлю з теплою водою, до м'якості. Збийте / змішатися повністю пюре сочевиця.
2. Нагрійте 2 столових ложки масла в глибокій товстим дном каструлі і додати нарізаний лук. Фрай до м'якості.
3. Додайте імбир і часник пасти і смажити 2 хвилини.
4. Додати курку, коріандру, кмину і червоного перцю (1 чайна ложка), порошки і гарам масала і смажити ще 5 хвилин.
5. Додати сочевицю пасти, кокосове молоко, сіль за смаком і варити суміш до курка не стане м'яким.
6. Відваріть локшину відповідно до інструкції на упаковці. Процідити і запустити холодну воду над ним. Залити 1 столову ложку масла на локшину, щоб вони не стирчали, і кидок, щоб добре перемішати. Майте на сторону.
7. Нагрійте 3 столових ложки масла в маленькій каструлі до дуже гарячою. Вимкніть вогонь і додайте 1 столову ложку порошку червоного перцю цієї нафти. Майте це маслом чилі в сторону, щоб охолодитися.
8. Подавати в глибоку миску (для кожної людини) наступним чином: Встановіть одну подачу локшину в миску. Кращі щедро з курячим соусом, потім додати нарізаний часник, зелений лук, лук-порей і варене яйце, одна на інший відповідно до своїх уподобань. Полити маслом чилі і посипати сухий порошок креветками на смак. Прикрасити картопляні палички, а потім нарізаним коріандром. Додати твіст лимона. Насолоджуйтесь!