Dinuguan

Malzemeler:
2 su bardağı et veya domuz bağırsaklarda 1/2 inç şeklinde kesilmiş
1 su bardağı domuz göbek, 1/2 inç şeklinde kesilmiş
3 diş sarımsak (kıyılmış)
1 orta boy soğan (doğranmış)
4 yemek kaşığı kanola yağı
Domuz Kullanıcı veya dana kanı 1 su bardağı
1 yemek kaşığı şeker
Tuz veya patis (balık sosu) tatmak
3 sıcak jalapeño biber (sivri biber)
1 su bardağı sirke
1 bardak su
Biber

Prosedür Pişirme:
1. Ara sıra karıştırarak, yağsız sıcak bir tavada domuz eti koyun. Bu yağlar kadar sonra bağırsaklarda koyun eti, tuz sezon çıkıyor musunuz. Domuz açık kahverengi olana kadar pişirin. Kenara koyun.
2. Sarmısak ve soğan sote edin. Pişmiş domuz eti ve bağırsakların geri koy. Birlikte tüm malzemeyi birleştirin ve kapalı 3 dakika bekletin.
3. Su ve sirke dökün. Karıştırmayın. Bağırsaklarda ihale hale gelinceye kadar pişirin.
4. Sıvı yarısı buharlaşmış zaman, domuz Kullanıcı veya dana kanı dökülür. Çok iyi karıştırın ve 2 dakika pisirin. Jalapeño biber bırakın.
5.. Biber, patis / Damak tadınıza göre tuz ve şeker ile tatlandırın.
6. Bir şımarık kıvam elde edinceye kadar yavaş yavaş kaynatın.
7. En puto-pao veya pilav ile sıcak servis.