Siomai o walang habas na sopas (Steamed Dumplings sopas)

Ingredients:
8-10 c. ng karne sabaw
asin at paminta sa lasa
1/4 c. ng makinis tinadtad sibuyas Na mura (sibuyas dahon)

Upang gumawa ng siomai:
350 g. ng lupa sandalan ng baboy
1/4 k. ng mga shrimps, may kabibi, deveined at makinis tinadtad
3 itim Intsik kabute, stems tinanggal at cap makinis tinadtad
1/2 karot, peeled at gadgad
1 sibuyas, makinis tinadtad
1/2 tbsp. makinis tinadtad bawang
1/8 c. makinis tinadtad leeks o sibuyas Na mura (berdeng mga sibuyas)
1/4 tsp. ng paminta
1/2 tsp. ng asin
1/2 tbsp. ng ilaw toyo
1/2 tsp. ng linga binhi ng langis
1 itlog, gaanong pinalo
15 hanggang 20 PCS. ng wrapper ng walang pakundangan (depende sa laki)
1/2 tsp. ng pagluluto ng langis

Pagluluto Pamamaraan:
1. Haluin ang mga ingredients para sa siomai, maliban sa itlog, malikot daster at pagluluto ng langis.
2. Reserve ng isang kutsarita ng ang pinalo itlog at ibuhos ang natitirang sa pinaghalong karne. Paghaluin na rin.
3. Magdagdag ng 1 tbsp. ng tubig sa ang natitirang pinalo itlog at pukawin bumuo ng itlog hugasan.
4. Paghiwalayin ang mga wrappers ng wonton. Punan ang bawat wrapper 1 tbsp. ng baboy timpla. Basa ang mga gilid na may itlog maghugas at itulak ang mga gilid sa paitaas, na pagpindot sa mga ito sama-sama.
5. Magpahid ng heatproof na plato na may 1/2 tsp. ng pagluluto langis. Ayusin ang siomai sa ang mga plato at singaw sa simmering tubig para sa mga 25-30 minuto.
6. Habang steaming ang siomai, init ang sabaw ng karne at dalhin sa isang pigsa.
7. Upang maglingkod, ilagay ang tatlo o apat na piraso ng siomai sa isang mangkok ng sopas. Sandok ang mainit na sabaw at mga gulay sa mga iyon. Budburan makinis tinadtad sibuyas Na mura (sibuyas dahon). Serve habang pa rin mainit!