Ingredients:
2 £ tiyan ng baboy, hiwa sa 1-pulgada cubes
2-3 mga kamatis, diced
1/3 tasa ng hipon i-paste, ang halaga ay depende sa iyong gusto
2 malaking talong, kunin sa cubes, ang parehong laki bilang baboy
1 sibuyas, peeled at diced
isang ulo ng bawang, peeled at tinadtad
1 tasa ng suka
2 tasa ng tubig
halaman ng langis
lupa itim na paminta
ilang pulang chilies, hiwa
Pagluluto Pamamaraan:
1. Sa isang palayok, init langis. Sa Fry talong hanggang sa lahat ng panig ay hindi gaanong kayumanggi. Alisin mula sa init at magtabi.
2. Magdagdag pa ng langis at iprito ang baboy hanggang crispy brown. Itakda Bukod.
3. Alisin ang ilang ng ang langis sa palayok pagkatapos igisa ang mga sibuyas at bawang hanggang masamyo. Sumiklot sa mga kamatis, patuloy na lutuin hanggang sa mga kamatis ay lamog, squishing ang regular sa likod ng kutsara.
4. Idagdag sa hipon i-paste. Igisa hanggang hipon paste ay bahagyang darkens sa sa kulay.
5. Ibuhos sa suka. Payagan sa isang mabagal na pigsa. Tandaang hindi upang pukawin ang timpla hanggang sa suka ay hindi luto pa, sa paligid ng 3-5 minuto. Ibuhos sa tubig. Magdagdag ng asukal, chilies at paminta sa lupa.
6. Ilagay ang baboy at ilang ng ang talong, ihalo ng mabuti at siguraduhin na ang baboy na bawat ay sakop sa ang pinaghalong. Takpan ang palayok at ipaalam ito kumulo para sa ilang minuto.
7. Ilagay sa isang paghahatid ng pinggan. Dekorasyon sa natitirang talong at ilang mga sariwang hiwa mga kamatis sa ibabaw.
