Ingredients:
1 / 4 tasa kanin
1 / 4 tasa Buong Green Mung
1 / 4 tasa Channa Daal
1 / 4 tasa Toor Daal (kalapati gisantes)
1 / 2 maliit na sibuyas
Green sili sa lasa
5 sprigs Cilantro dahon
1 suwi Curry dahon
Isang kurot Asafoetida (Hing o satanas ang tae)
Salt at lupa itim na paminta sa lasa
1 maliit na luya
Oil sapat para sa Pagprito
Pagluluto Pamamaraan:
1. Hugasan at sumipsip sa mga sumusunod sa sa 4 na tasa ng tubig para sa mga 3-4 na oras: Rice, Buong Green Mung, Toor Daal & Channa Daal.
2. Maubos out ng tubig.
3. Idagdag ang bigas at daal timpla at lahat ng ang mga natitirang ingredients (maliban para sa langis) sa isang blender at durugin gamit ang isang maliit na tubig-tabang. Ang pagbabago ay dapat na ng pancake humampas.
4. Heat ang isang kawaling malanday / kawali / tava sa daluyan sa mataas na init.
5. Heat ng ilang patak ng langis sa kawaling malanday at kapag ito ay mainit, kulapol at punasan off ang langis sa isang papel na tuwalya.
6. Sa isang patag na-bottomed sandok, ibuhos ng isang maglimas ng humampas sa gitna ng kawaling malanday.
7. Ilagay sa ilalim ng flat sandok sa sa gitna ng humampas. Sa isang panlabas na pabilog na galaw, kumalat ang humampas sa pantay-pantay.
8. Ambon langis matipid sa Adai at payagan ang mga ito sa lutuin para sa isang ilang minuto.
9. Patakbuhin ang dulo ng iyong spatula sa buong gilid ng Adai na nagpapahintulot sa mga ito sa paltik higit sa madaling.
10. Baligtarin ang Adai sa iba pang mga bahagi. Ito ay dapat ginintuang-kayumanggi ang kulay.
11. Cook para sa isa pang ilang minuto at maglingkod kaagad sa isang patak ng mantikilya o chutney.
