Ochazuke กับ Flakes ปลาทูน่า

ส่วนผสม:
ปลาทูน่า
1 1/2 ถ้วยน้ำร้อน
1 1/2 ช้อนชาชาเขียว
1 ชามข้าวสวยที่อบอุ่น
1 ช้อนโต๊ะ croutons หรือธัญพืชกรุบ ๆ
สาหร่ายทะเลแปรรูปตัดเป็นเส้น
พืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น (วาซาบิ), ไม่จำเป็น
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำขั้นตอน:
1 ฤดูปลาทูน่าด้วยเกลือและปล่อยให้เวลา 10 นาที ย่างหรือปิ้งย่าง 5-6 นาทีจนสีน้ำตาลเล็กน้อย ลบออกที่ผิวหนังและกระดูกถ้ามีและเลิกเนื้อเป็นเกล็ด
2 ทำให้น้ำซุปชาโดยการเพิ่มน้ำร้อนเพื่อใบชา
3 วางข้าวในชามขนาดใหญ่และโรยเกล็ดปลาทูน่ามากกว่าข้าว เพิ่มสาหร่ายทะเล, croutons และถ้าคุณต้องการตบเบา ๆ ของพืชชนิดหนึ่ง
4 เทเป็นชาร้อนมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการลงบนข้าวและกินทันที

* Ochazuke รสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อได้ตามที่ดีมีคุณภาพผักดองเค็มญี่ปุ่นหรือผักดองแบบตะวันตก เย็น ochazuke แนะนำสำหรับฤดูร้อน สำหรับนี้ให้ใช้ sencha เย็น, mizudashi-sencha หรือประเภทใด ๆ ของชาเขียวที่ไ​​ด้รับการเย็นลง