Scalloped Potatis och skinka

Ingredienser:
1 / 2 kopp smör
1 / 2 kopp mjöl
2 tsk salt
1 / 2 tsk peppar
3 dl mjölk
3 koppar skinka, kokt
1 stor grön paprika, hackad
1 stor lök, hackad
1 kopp cheddarost, riven
5 koppar potatis, jämfört och skivade

Matlagning Förfarande:
1. Smält smöret i stor kastrull på låg värme
2. Blanda i mjöl, salt och peppar.
3. Koka under ständig omrörning i 1 minut, sedan bort från värmen, gradvis rör i mjölk.
4. Återgå till värmen och koka tills det tjocknar och champagne.
5. Vik in skinka, lök, grön paprika och ost. Häll över potatisen i en stor skål.
6. Rör försiktigt då flytta in i en smörad 13X4-tums ugnsform täck med folie.
7. Grädda i 350 grader i 30 minuter.
8. Avslöja och fortsätta att baka i 1 timme.
9. Låt stå en stund före servering.