Ingredienser:
1/2 kilo räkor
500 ml majsolja
6 kryddnejlikor schalottenlök, hackad
100 g smör
1-2 fågel ögats chili, hackad
6 curryblad
30 g havre
Kokning Förfarande:
1. Trimma räkorna med kök sax. Dela räkorna i hälften från baksidan till devein.
2. Pat torka räkorna och fritera dem i het olja tills de är gyllenbruna.
3. Ta bort och placera på absorberande papper för att avlägsna överflödig olja.
4. Stek de hackade schalottenlöken tills de är doftande och gyllenbruna. 5. Tillsätt smör, fågeln ögats chili, curry blad och havre och fortsätter att steka tills havren vänder krispig och gyllenbrun också.
6. Lägg kokta räkor och blanda väl. Ordna räkor på tallrik och häll havre över att tjäna.
7. Bästa serveras med ris och majonnäs.
