Ingredienser: 1/2 kilo räkor 500 ml majsolja 6 kryddnejlikor schalottenlök, hackad 100 g smör 1-2 fågelns ögat chili, hackad 6 curryblad 30 g havre Matlagning Förfarande: 1. Trimma räkorna med kök sax. Dela räkorna i hälften från baksidan till devein. 2. Klappa torka räkorna och fritera dem i [...]
Ingredienser: tillräckligt med olja för fritering 500g barn bläckfisk, klappade torra med hushållspapper 250ml (1 kopp) sweet chilisås 1 msk mörk soja 1 msk socker 1 tsk salt Tillagning Förfarande: 1. I en stor wok, värm oljan tills rykande heta. 2. Fritera barnet bläckfisk tills de är gyllene och dränera den [...]
Ingredienser: 1 1/2 koppar okokt ris Vatten att koka ris 5 vitlöksklyftor 200g (vit eller brun) champinjoner, skivade 200g kycklingfilé, skär ca 1-2 inches 100g toffeln hummer 15g smör några matskedar Campbell svampsoppa Riven mozzarellaost Strimlad Cheddar Cheese Salt & Peppar Persilja (garnering) Matlagning Förfarande: 1. Tvätta och skölj [...]
Ingredienser: 1 £ Udon Nudlar, om kyla, indränkt i vatten i 10-15 minuter 6 klyftor färsk vitlök, skalad och hackad 4 schalottenlök, skalad och skivad 400 g eller 1 £ fläsk, tunna skivor 5-6 blad, salladskål eller pak Choy, skuren i 2 inches 4 msk olja 2 msk kola tjockt sojasås (kan använda [...]
A) Hainan Chicken Ingredienser: 1 hel kyckling bitar i 4 delar 3 oz. malet ingefära 3 oz. hackade schalottenlökar 1 oz. hackad vitlök 1 tsk kinesisk fem kryddor pulver 4 oz. Shaoxing hua Tiao matlagningsvin (eller annan kinesisk matlagningsvin) 1 msk tjock söt soja 1 msk soja 1 tsk [...]
Ingredienser: 2 hela kokta krabbor 1/4 kopp tomatketchup 2 msk hot chili pasta 2 msk ostronsås 2 msk mörk soja 1 msk tamarind pasta 3 msk jordnötsolja 4 lök, tunt skivad 1 liten färsk ingefära, skalad och hackad 4 vitlöksklyftor , hackad 1 Red Hot Chili peppar, hackad 2 msk hackad [...]
