Ingredienser: 1/2 kilo Lomo, fläskkarré, skivad 1/4 kilo fläsk inälvsprodukter, njure, mjälte, lever 1/2 skål koagulerat fläsk blod, kokta, skurna i små tärningar 1 litet paket misua nudlar 1 tumme stor ingefära, skuren i remsor 1/2 huvud vitlök, hackad 1 lök medelstor, hackad 1/2 tsk. pepparkorn krossade 1 bunt chili blad (Dahon ng [...]
Ingredienser: 2 lbs musslor 3 vitlöksklyftor, hackade 1 liten lök, skivad en tumme storlek ingefära, skivad i strimlor 1 dl vatten salt och peppar efter smak tillagningen olja Tillagning: 1. Rengör musslorna. 2. Värm en wok, lägga lite matolja och stek ingefära tills blandningen är lätt [...]
Ingredienser: 2 lbs medelstor till stor bläckfisk (ca 3-4 st) 1/4 dl calamansi juice / citronsaft 1/4 kopp ljus soja en nypa svartpeppar 1 medelstor morot, skuren i strimlor på längden 1 medelstor storlek lök, skuren i 6 bitar 3-4 salladslökar, rengöras [...]
Ingredienser: 1/2 kilo tulingan (makrill tonfisk) 2 msk bergsalt 50 gram fläsk, skivad i strimlor 1/4 tsk nymalen peppar 1/2 dl torkade kamias (camias Ginger Lily) om inte du kan ersätta 3/4 kopp vinäger 3 vitlöksklyftor, krossade 2 st långa grön chili 1/2 dl [...]
Ingredienser: 1 medelstor grön papaya, riven 1 medelstora morötter, julienned 1 stor gul lök, tunt skivad 1 stor röd paprika, skuren i strimlor 1 liten ingefära, skuren i tunna strimlor salt (för att torka papaya) 1 tsk salt (för sirapen) 1 dl vinäger 1 [...]
Ingredienser: 2 £ sidfläsk, skuret i 1-tums kuber 2-3 tomater, tärnade 1/3 kopp räkpasta, beror mycket på din tycka 2 stora aubergine, skuren i tärningar, samma storlek som fläsk 1 lök, skalad och tärnad ett huvud av vitlök, skalad och hackad [...]
Ingredienser: 1 kg nötkött benmärg, ha din slaktare hugger det till 3-4 stycken £ 1 nöt skaft 2 medelstora lökar, skalade och skurna i fjärdedelar 1 huvud vitlök, skalade och krossade 1-2 liter vatten 3-4 msk fisksås (beroende på din smak) 10 st pepparkorn salt [...]
Ingredienser: 2 £ nötkött ögat av runda eller flanken biff, skuren i 1/2 till 3/4 tum tjock och 4 till 5 inches bred köttbuljong 1 burk (530 ml) ananasjuice 1 st medelstora morötter, skuren i långa remsor bacon strips 4 stycken varmkorv, klipp [...]
Ingredienser: 1 kg medelstora räkor och huvudet har avlägsnats 1 huvud vitlök 2-4 msk smör salt och peppar efter smak 1 msk majonnäs 1/2 tsk vegetabilisk olja Tillagning Förfarande: 1. Värm pannan och lägg den vegetabiliska oljan sedan smöret (sätta en liten mängd matolja innan smöret kommer att hindra smöret från [...]
Ingredienser: 2-3 pund Tilapia, slit på sidorna 1-3 msk vegetabilisk olja 3 dl tomatjuice (dräneras från hela konserverade tomater) 6 msk vinäger 2/3 dl socker 2-3 msk tapioka mjöl (beroende på konsistensen du vill ha; upplöst i lite vatten) 1 morot, julienned 1/2 vardera av rött och grönt paprika, skuren i strimlor 2-3 [...]
