Иакисоба (Поховане Резанци)

Састојци:
3 средња Схиитаке печурке
8 унци свеже рамена или 6 унце сушено резанце
3 кашике биљног уља
1 мали до средње величине црног лука, исецканог
2 кашичице гингерроот, млевено
2 шоље зелени листови купуса, грубо исецкане
1 кашика Мирин (слатко вино пиринач)
3 кашике соја соса
млевени црни бибер и со, по укусу

Кување процедуру:
1. Потопити печурке у посуду са топлом водом за 30 минута.
2. Суве печурке. Исеците потиче и баците. Исеците печурке танко.
3. Донесите 3 литре воде да проври у великој лонац и додајте рамена. Кувајте 1 до 2 минута или док не омекша иет фирме.
4. Испирање мозгова Рамена онда добро. Хитнути са 1 кашику уља. Постави страну.
5.. Топлота преостале 2 кашике уља у воку или велике Скиллет преко средње до високе топлоте.
6. Додајте лук и гингерроот и промешајте-СРЈ за 2 минута.
7. Додати купус и гљивама. Стир-фри 3 минута. Поспите Мирин. Стир-фри 1 минут.
8. Додај Рамена и бацити док вруће. Сезона са соја сос, бибер, црни лук, и соли. Шврћа, шунка, пилећа или други Темпура може да се дода.