Токва'т Бабои (Свињетина са тофу)

Састојци:
1 килограм свињетине ухо добош
1 велика величина тофуа
10 комада цаламанси или 3 ком лимун
1/2 шоље соја сос
2 велике величине црвени лук, нарезано танко
1/2 кашичице свеже млевени бибер
2 ком силинг Хаба (дугачак зелени чили), Резање дијагонално
Со

Кување процедуру:
1. Очистите свињски добош уха и кувано у сланој води док не омекша, око 30-40 минута. Постави страну.
2. Поховани тофу док не порумени. Уклоните вишак масноће онда смањи на коцкице. Постави страну.
3. У истом тигању, пржене ухо добош до светло браон.
4. У служби посуди, комбинују све преостале састојке и добро промешати.
5.. Ставите тофу пржена и ухо бубња у чинију, тихо и меша, тако да нећете оштетити тофу.
6. Најбоље је служио са пиринчем или хладно пиво.

* Савети: можете не може да замени Цхоп свињски или свињски лиемпо уместо ухо бубањ.