Састојци: 3 шоље воде 1 1/2 кашичице соли 1 1/2 шоље качамак, средња или груба зрна 1 кашичица мајчине душице 1/8 кашичице црног бибера, самлевен 1/2 шоље струганог пармезана 2 Тбс маслиново уље уље за пан векне хлеба и колачић лист Кување Процедура: 1.. У шерпи топлоте воде и соли преко средње високе [...]
Састојци: 1 кг плави патлиџан (велика и / или издужена сорта) 160 мл биљног уља (око 1 шоља за чај) 1 велики црни лук, ситно исечен 450 грама млевеног говеђег 1 чаша белог вина (није ретсина, али аретсиното) 1400 грама парадајз, исушен од неких њиховог сока и ситно исецканог 1 кашичица млевеног цимета 1 кашичица соли и млевени аллспице Црно [...]
Састојци 1 фунта суши феттуцине 6 кашика путера 1 влашац, млевено 1 цуп тешких крем 1 шоља ситно рендани Пармигиано-Реггиано со и бибер по укусу першун свеже, за гарнирање поступку Кување: 1. Кувајте феттуцине у лонац кључале посољене воде брзо до ал денте. Оцедити, резервисањем 1/4 шоље од кувања тестенина [...]
