Маринара сос

Састојци:
1 / 2 шоље маслиновог уља
2 мала лука, ситно сецканог
2 чена белог лука, ситно сецканог
2 стабљике целера, ситно сецканог
2 шаргарепе, ољуштене и ситно сецканог
1 / 2 кашичице соли
1 / 2 кашичице млевеног црног бибера
2 (32-унца) конзерве парадајз сломљен

Кување Процедура:
1. У великој тепсија лонац, топлоте уља преко средње-висок пламен.
2. Додајте црни и бели лук и Сауте док лук су провидне, око 10 минута.
3.. Додајте целер, шаргарепа, и 1 / 2 кашичице соли и бибера по.
4.. Сауте све док поврће су меке, око 10 минута.
5. Додајте парадајз и кувајте на лаганој ватри открила док сос згусне, око 1 сат. 6. Сезона у сос са више соли и бибера, по укусу. (Сос може да буде 1 дан унапред Кул, онда. Поклопити и држати у фрижидеру. Реварм на умереној ватри пре употребе).

Варијације:
* Можете додати ољуштен и девеинед шкампи 3 минута пре него што извадите из топлоте.
* Можете и да додате неки сок шкољки у почетној фази и кување 1 / 2 конзерве исушена и испирају шкољки из Индонезије, Тајланда или Јапана 4 или 5 минута пре него што извадите из топлоте. Ове шкољке су далеко супериорнији на било исецканог, млевено или цео амерички Клам. Испробајте их, ви сте у за пријатно изненађење. Они су као мали италијански Вонголе.
* СИР никада није користи уз ово јело ..!
* Ово се такође може користити са Шпагети, Пене, Ригатони, лук веза, спирале, итд, и савршен је са Ћуфте.