Састојци:
4 пилеће бутине
биљно уље за пржење
цимет штапић
2 кардамом подс-вреди семена
1 велики црни лук, исечен на кришке танко
1 шоља млевени орах
2 огромне нар сок (вади) или 3 чаше сока од нара
2 кашика меда
1 кашика сока од лимуна
1/2 кашика нар сируп / концентрат
много кумин (у зависности од вашег укуса)
прстохват млевеног каранфилића
нара семена за гарнирање
со и бибер по укусу
Кување процедуру:
1. Утрљајте пилетину са сољу и бибером.
2. У лонац топлоте уља биљног и браон пилећих комада са сваке стране. Постави страну.
3. У ниске до средње топлоте ватре, кардамом и цимет махуна штап, мешајући док се уље инфусед са зачинима (око 1 минут).
4. Стир-фри лук на умереној ватри 3-4 минута док не буде кувано.
5.. Умешати орасима и пропржите за неколико секунди.
6. Сипати у нар сок, помешати са медом, нар сируп, лимун, кумин и каранфилића.
7. Додајте пилетину, поклопите, и довести до чир. Крчкати пилетину за 1 сат или док не постигне жељену доненесс.
8. Пут куваног пиринча на јело служи преливено кхоресхт-е фесењан и зачињен свежим семена нара. Уживајте ^ _ ^
