Фалафел

Састојци:
1 шоља сувог леблебије или 16 гр. може и грашак или гарбанзо пасуљ.
1 велики црни лук, исецкан
2 чена белог лука, сецканог
3 кашике свежег першуна, сецканог
1 кашичица коријандера
1 кашичица кима
2 кашике брашна
Со и бибер по укусу
Уље за пржење

Кување Процедура:
1. Место сушено грашак у чинију, покривајући са хладном водом. Дозволите да се прими преко ноћи. Прескочити овај корак ако користите конзервиране пасуљ.
2. Оцедити наут, а место у тигањ са свежом водом, и довести до чир.
3.. Оставити да кључа 5 минута, онда нека кувати на ниској око сат времена. Оцедити и оставити да се охлади 15 минута.
4.. Комбинујте наут, бели лук, црни лук, коријандер, ким, со и бибер (по укусу) у средњим здјелу. Додајте брашно.
5. Масх наут, обезбеђујући да се мешају састојци заједно. Можете да комбинујете састојке у храни процесор. Желите да резултат буде дебљине паста.
6. Формулар за мешавину у мале лоптице, величине пинг-понг лоптице. Благо изравнају.
7.. СРЈ у 2 инча нафте на 350 степени док не порумени (око 5-7 минута).
8. Сервирати вруће уз хумус / тахини или као главно јело: ствари Пита хлеб са Фалафел, зелена салата, парадајз, тахини, со и пеппер.Иф желите хамбургер, уместо формирања заобљене фалафел, покушајте да изравнају мало као хамбургер пљескавице , и да организује као обичан пљескавице.