Састојци:
1/2 килограма Гамбори
500 мл кукуруза уље
6 каранфилића лук, исецкани
100г бутера
1-2 птичијег ока чили, сецканог
6 кари лишће
30 г зоб
Кување процедуру:
1. Трим на шкампе са кухињом маказама. Сплит на шкампе у половини од леђа до девеин.
2. Осушити на шкампе и СРЈ, дубоко их у врелом уљу док не порумени.
3. Извадите и ставите на упијајући папир да уклоните вишак масноће.
4. Умешајте лук пропржите сецканим док су мирисне и златно браон. 5.. Додајте путер, птица ока чили, кари лишће и зоб и даље у СРЈ док се зоб укључите хрскаве и порумени као добро.
6. Додајте куване шкампе и добро промешати. Распоред шкампе на тањир и прелијте преко зоб да служи.
7. Најбољи је био са пиринчем и мајонеза.
