Састојци:
1 лб или 500 грама Хакка (стан) резанци
2 супене кашике. тамно сусамово уље
Облачење:
6 кашика. путер од кикирикија
1/4 шоље воде
3 супене кашике. светло соја сос
6 кашика. тамно соја сос
6 кашика. сусам паста (приземље семе сусама)
1/2 шоље тамно сусамово уље
2 супене кашике. шери или вино по вашем избору
4 кашичице. бели сирће
1/4 шоље меда или шећера сируп
4 средње чена белог лука, исецканог фино
2 кашичице. ситно сецканог свежег ђумбира
1/2 шоље топле воде
Украсите (сви су опционо, у зависности од вашег укуса)
1 шаргарепа, љуштењем, јулиеннед
1/2 фирме средње краставац, ољуштен, носилац, и јулиеннед
1/2 шоље пецени кикирики, грубо исецкане
2 зелени лук, танко сечен
Кување процедуру:
1. Кувајте резанце у велики лонац воде неслан преко средње топлоте до једва тендера и даље фирме.
2. Оцедити и одмах исперите хладном водом све док хладно.
3. Оцедити добро и баците резанце (са 2 супене кашике) тамно сусамово уље, тако да не држе заједно.
4. За прелив, Помешајте све састојке осим топле воде у блендеру или хране процесор опремљен челичним сечивом и мешавина до глатко. Танак са топлом водом на доследности слатка павлака.
5.. За гарнирање, ставити шаргарепу јулиеннед у ледене воде за 30 минута. Непосредно пре служења, баците резанце са сосом. Украсите краставца, кикирики, зелени лук и шаргарепе.
6. Послужите на собној температури.
