Састојци:
1 средња зелена папаја, рендани
1 шаргарепа средње величине, јулиеннед
1 велики црни лук, танко сечен
1 велика црвена паприка, исећи на траке
1 мали ђумбир, исећи на танке траке
соли (да дехидратација папаја)
1 кашичица соли (за сируп)
1 шоље белог сирћета
1 шоља белог шећера
млевени црни бибер
Кување процедуру:
1. Ставите у чинију рендани папаје и посути великодушан количину соли. Добро промешати. Покрити чинију и место унутар фрижидеру преко ноћи или најмање 3 сата. Овај процес ће дехидрирати и папаја.
2. Ставите папаје у газу и провући све док тецност излази.
3. Ставите дехидрирану папаје у чинија, у мешавини шаргарепе, ђумбир, лук, паприка бабура, и суво грожђе. Распоред у теглу. Постави страну.
4. У сос пан, прокухати сирћета, шећера и соли. Смањите температуру и кувајте 5 минута. Нека се охлади.
5.. Сипајте сируп у мешовитим поврћа. Покрити посуду и ставити у фрижидеру 24 сата.
6. Најбоље је служио као држала страну у прженим јелима или синаинг На тулинган.
