Igado

Përbërësit:
1/2 kg mish derri Kasim (raund) shkurtuar në cubes
1/2 kg mish derri mëlçisë, të prerë në kube
1 hudhër kokë, i grirë
1/2 qepë, i copëtuar
1/2 filxhan salcë soje
1 filxhan uthull
2 gota e ujit
4 tbsp e canola
1 të vogël mund të mëlçisë të përhapet
Kripe dhe piper terren i zi për shije

Gatim procedurën:
1. Në një tas, uthull të përzier, salcë soje, kripë dhe piper, pastaj mish derri dhe të mëlçisë në përzierje dhe marinoj për atleast 2 orë.
2. Vendos derri marinuar në një wok së bashku me përzierje, shtoni ujë dhe vlim për 20 minuta. Nxitje herë pas here.
3. Shto mëlçisë dhe kuzhinier për 10 minuta.
4. Hiq lëngjeve të tepërta, duke lënë vetëm përbërësit e ngurta.
5. Në të njëjtën wok, vënë vaj perimesh dhe saute derri dhe mëlçisë me qepë dhe hudhër.
6. Llokoçis-skuqura për disa minuta
7. Shërbyer mirë me oriz.

* Mos gatuaj mish derri dhe mëlçisë në të njëjtën kohë, coz ajo mund të pjekur të mëlçisë që do të bëjë të vështirë të përtyp