Përbërësit:
1/4 filxhan oriz
1/4 filxhan Mung Whole Gjelbër
1/4 filxhan Channa Daal
1/4 filxhan TOOR Daal (bizele pëllumb)
1/2 qepë të vogël
Gjelbër Kili për shije
5 sprigs cilantro lë
Curry 1 degëz largohet
Një Asafoetida çikë (fëlliqësirat hing apo djallit)
Kripe dhe piper terren i zi për shije
1 xhenxhefil të vogla
Oil mjaftueshme për tiganisje
Gatim procedurën:
1. Lahen dhe thith në vijim në në 4 gota të ujit për 3-4 orë: Rajs, Mung Whole Green, TOOR Daal & Channa Daal.
2. Ikjes nga uji.
3. Shto oriz dhe përzierje daal dhe të gjithë përbërësit e mbetura (me përjashtim të naftës) në një blender dhe bluaj përdorur pak ujë të freskët. Logjike duhet të jetë që të qëlloj zbritje.
4. Nxehtësia një tigan / tigan tava / në të mesme për të ngrohur të lartë.
5. Nxehtësia disa pika të naftës në skarë dhe një herë se është e nxehtë, shpifjeve dhe fshij off e naftës me një peshqir letre.
6. Me një luhare me fund të rrafshët, i hedh një lugë të qëlloj në qendër të skarë.
7. Vendi fund të nxjerr para banesë në qendër të qëlloj. Në një lëvizje rrethore të jashtëm, të përhapur qëlloj në mënyrë të barabartë.
8. Rigon naftës masë në Adai dhe ta lejojë atë të gatuaj për disa minuta.
9. Run maja e shpatull tuaj rreth buzë e jashtme e Adai lejuar që ajo të rrokullisje mbi lehtë.
10. Flip Adai në anën tjetër. Ajo duhet të jetë artë-kafe në ngjyrë.
11. Cook për një tjetër disa minuta dhe për të shërbyer menjëherë me një pikë të gjalpë ose chutney.
