Tokwa't Baboy (Svinjina s tofu)

Sestavine:
1 kilogram svinjine bobniča
1 velika velikost tofu
10 kos calamansi ali 3 kos limone
1/2 skodelice sojine omake
2 velika čebula rdeča velikosti, rezan redko
1/2 TSP sveže zmlet poper
2 kosa siling haba (dolga zelena chili) in rezine diagonalno
Sol

Kuhanje Postopek:
1. Očistite boben svinjsko uho in v vreli slani vodi, dokler razpis, približno 30-40 minut. Razveljavilo.
2. Ocvrt tofu do zlato rjave barve. Odstranite odvečno olje nato razrežite na kocke. Razveljavilo.
3. V isti ponvi, ocvrt bobniča do svetlo rjave barve.
4. V služijo skledo, združujejo vse preostale sestavine in dobro premešamo.
5. Postavite ocvrt tofu in bobniča v skledo in zmeša nežno, tako da vam ne bo škoda tofu.
6. Najbolje z rižem ali hladnega piva.

* Nasveti: ste morejo nadomestiti svinjsko sekanje ali svinjsko liempo namesto bobna ušesa.