Sestavine: 1 skodelica bele ali jabolčni kis 1 skodelica vode 2 žlici olupljen in zdrobljen česen 1 žlička soli 1 žlička črnega popra 3 kilogramov piščanca (veliki kosi ali hacked majhni) 2 ½ funtov svinjine rit narežemo na 1 ½ palčni kocke 2 žlici [. ..]
