Kitajski Ngohiong

Sestavine:
1 / 2 kl singkamas (jicama), stripped
3 žlice ngohiong prahu
2 tbsp 5 začimb v prahu
1 / 2 kl mletega svinjskega mesa
2 stroka česna, sesekljan
1 majhna čebula, nasekljana
začinimo po okusu s soljo, poprom, medom in sojina omaka
lumpia ovoj

testo po zavijanje z ovojem lumpia:
* Mešani 2 skodelice koruznega škroba, 5 tbsp paprika / beli poper in 700 GRMS vodo
* Mešajte z vilicami, da se odstranijo grudic

Kuhanje Postopek:
1. Daj malo olja, nato prepražimo česen in čebulo. Put svinjine in kuhamo, dokler ne postane rahlo rjave barve.
2. Put singkamas, ngohiong prahu, začimbe v prahu in začinite s soljo, poprom, medom in sojino omako. Cook za minuto.
3. Naj se ohladi.
4. Po ohladitvi, dal 2 žlici mešanice v ovoj lumpia, nato roll.
5. Ali isti postopek v vseh ovoj lumpia.
6. Globoko v testo zmes.
7. Deep-Fry do zlato rjave barve.
8. Potem postregli z omako lorbak (kot sledi)

Lorbak Omaka:
2 žlici temne sojine omake
2 žlici sladkorja ricinusovo
1 / 8 TSP kitajski five začimb v prahu (ng heong zabavo) / Ngo hiong hun
1 / 8 TSP sol
4-5 žlice vode
1 / 2 TSP koruzne moke ali tapioke moke
1 jajčni beljak, rahlo pretepen

Kuhanje Postopek:
1. Združite vse sestavine v majhnih saucepot.
2. Vreti, nato pa ogenj nizko in počasi kuhajte 2 minuti.
3. Občasno premešajte, dokler omaka postane gladka. Dodaj v jajčni beljak in mešamo z vilicami, da oblikujejo redu sklope.
4. Praha se nato ohladimo uporabo.