Zloženie:
1/2 kila tulingan (makrela tuniak)
2 lyžice kamenná soľ
50 g bravčovej masti, nakrájané na prúžky
1/4 lyžičky čerstvo mleté čierne korenie
1/2 šálky sušených kamias ods camias zázvorové ľalie), ak nie je k dispozícii, môžete nahradiť 3/4 šálky octu
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2 kusy dlhé zelené chilli
1/2 hrnčeka vody
Varenie Postup:
1. Odstráňte žiabre a všetky vnútorné orgány rýb. Podrezal obe strany rýb a stlačte proti stranách dlaniach porovnať ryby a zjemňujú jeho mäso. Dôkladne umyte pod tečúcou vodou, kým voda tečie jasné. Rub ryby so soľou.
2. V kastróle, usporiadať bravčová masť na dne. Dajte ryby na hornej strane po boku. Pridajte zvyšok prísad. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi 45 minút.
3. Najlepšie podávané s atsara / nakladanú zeleninou (môžete hľadať pre svoje recept tu v foohta).
