Zloženie:
4 veľké rybie filé, kože odstrániť (žiadne ryby bude robiť, ale aj použitie makrelu španielsku ods tanigue)
1/2 šálky čerstvej citrónovej šťavy
1/2 šálky olivového oleja
50 g čerstvého koriandra alebo koriander
50 gramov čerstvej petržlenovej vňate, plus
2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, obloha (voliteľne)
50 g čerstvej mäty
1/2 lyžičky šafranu
1/2 lyžičky prášku z granátového jablka
1 limetka
soľ a korenie na dochutenie
Varenie Postup:
1. Umyť, vysušiť a potom jemne nasekáme koriander, petržlen a mäty. Pridajte limetkovej šťavy, olivový olej, granátové jablko prášok, šafrán a soľ a čierne korenie podľa chuti, dobre premiešajte a dajte bokom.
2. Umiestnite rybie filé vo veľkej mise rúry dôkaz. Nalejte omáčku cez ryby a prikryte fóliou z hliníkovej fólie a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia po dobu 40 - 50 minút, alebo môže byť na grile, kým požadované doneness je dosiahnutá.
3. Nasekať na ryby s omáčkou najmenej dvakrát počas varenia. (Doba varenia sa bude líšiť v závislosti od typu a veľkosti svojej filé tak sa pozrite po 30 minútach.
4. Najlepšie podávame s SABZ połowy (pozri recept tu foohta).
