Zloženie:
2 libry bôčik, nakrájané na kocky 1-palcové
2-3 paradajky, nakrájané na kocky
1/3 šálky krevety pasta, množstvo záleží na vašej chuti
2 veľké baklažán, nakrájame na kocky, rovnakú veľkosť ako bravčové mäso
1 cibuľa, olúpané a na kocky nakrájané
hlava cesnaku, olúpané a nakrájané
1 šálka octu
2 šálky vody
rastlinný olej
mleté čierne korenie
Niektoré červenej papriky, priečne
Varenie Postup:
1. Do hrnca, zohrejeme olej. Fry baklažánu do všetkých strán ľahko hnedá. Odstrániť z tepla a dajte bokom.
2. Pridať ďalšiu olej a osmažte bravčového mäsa do chrumkavú hnedú. Vyňatie pôdy z produkcie.
3. Odstrániť niektoré oleja v hrnci potom speniť cibuľu a cesnak, kým vonia. Toss v paradajkách aj naďalej variť, kým paradajky sú mäkčené, squishing pravidelne zadnej lyžicou.
4. Pridajte krevety pasta. Osmažíme, kým krevety pasta mierne stmavne vo farbe.
5. Zalejeme octom. Nechá sa pomaly varu. Dbajte na to, aby zmes sa mieša, kým ocot nie sú varené ešte asi 3-5 minút. Zalejeme vodou. Pridajte cukor, chilli a mletým čiernym korením.
6. Dajte bravčové a niektoré z baklažánu, riadne premiešať a určite každý bravčové bola pokrytá zmesi. Prikryte hrniec a nechajte variť na pár minút.
7. Vložte do servírovací tanier. Zdobíme zostávajúce baklažánom a niektoré čerstvé plátky paradajok na vrchole.
