Ингредиенты:
1 стакан петрушки, нарезанный
1 стакан укропа, нарезанный
1 чашка зеленого лука или лук-порей, нарезанный
1 стакан кориандр, рубленый (опционально)
3-4 столовые ложки сушеной травы (опция)
3-4 зубчика чеснока, очищенных
2 1/2 стакана длиннозерный рис
2-3 столовые ложки соли
2 столовые ложки растительного масла на дно кастрюли
1/2 чайной ложки шафрана порошкового растворенного в 2 столовых ложках горячей воды
Приготовление процедуры:
1. смешать все нарезанные овощи и отставьте в сторону.
2. Рис промыть и замочить в 4 стакана подсоленной воде в течение двух часов. Отложите в сторону.
3. В антипригарным тяжелый горшок приносят 6 чашек воды до кипения.
4. Слить рис и добавить в кипящую воду, дайте ему варить в течение десяти минут на среднем огне около 10 минут. Убедитесь в том, риса твердо в центре и мягкий на обоих концах.
5. Использование риса дуршлаг канализации и смойте прохладной водой.
6. Промойте и высушите кастрюлю и ставится обратно на печь на средней до высокой температуры.
И добавить 2-3 столовые ложки масла, добавить рис и слой с нарезанным овощей и посыпьте сушеных овощей на каждый слой, чтобы покрыть рис равномерно.
7. Положите дольки чеснока в рис и сделайте несколько отверстий в рисе с нижней частью шпателя.
8. Посыпать жидкости шафрана на рис.
9. Когда рис начнет пару, добавьте около 1 стакана воды. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить около 45 минут.
10. Для толстой коре нижней тах-копать, оставить на 15-20 минут дольше.
11. Лучший подается с maahi кебаб (см. рецепт здесь, в foohta).
