Rellenong Bangus

Ингредиенты:
1 большая bangus (ханоса)
3 зубчика чеснока, измельчить
1 луковица нарезанный
2 помидора, нарезанных кубиками
1 яйцо
1/4 стакана лимонного сока
1 небольшая морковь, мелко нарезанного
1/4 чашки соевого соуса
4 столовые ложки растительного или рапсовое масло
ветчину, мелко нарезанного
изюм, без косточек
приготовленный горох
соль и перец по вкусу

Приготовление процедуры:
1. Масштабирование и удалить кишечник bangus.
2. С очень острый нож, медленно извлеките мясо рыбы от кожи через отверстие полости под голову.
3. Удалить позвоночник, отломал кости у основания хвоста и головы. Используйте длинную ложку, чтобы очистить все мясо от кожи.
4. Маринуйте голову и кожу лимонный сок, соевый соус и перец.
5. Варить мясо bangus с щепоткой соли в 1/2 стакана воды, 5 минут.
6. Обжарить чеснок и лук до слегка коричневого затем добавить помидоры и морковь до мягкости.
7. Добавить нарезанный окорок, приготовленный горох, изюм и bangus мясо смесью. Варить еще 5 минут. Соль и перец по вкусу.
8. Добавить взбитое яйцо в соте и хорошо перемешать.
9. Наполнить смесью внутри bangus кожи и головы. Шить полости в случае необходимости.
10. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
11. Нарежьте несколько диагонали (1 1/2 дюйма) и служат.