Фалафель

Ингредиенты:
1 стакан сушеных нут или 16 унций. банку нута или бараний горох.
1 большая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, нарезанный
3 столовые ложки свежей петрушки, нарезанные
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка тмина
2 столовые ложки муки
Соль и перец по вкусу
Масло для жарки

Готовить процедуры:
1. Место сушеные нут в миску, покрытие с холодной водой. Дайте замочить на ночь. Пропустите этот шаг, если используете консервированные бобы.
2. Слейте нут, и место в кастрюлю с пресной водой и довести до кипения.
3. Разрешить кипятить в течение 5 минут, то пусть варить на слабом около часа. Слейте воду и дайте ему остыть в течение 15 минут.
4. Комбинат горох, чеснок, лук, кориандр, тмин, соль и перец (по вкусу) в средней миске. Добавить муку.
5. Размять нут, обеспечение смешать компоненты вместе. Вы также можете комбинировать ингредиенты в кухонном комбайне. Вы хотите, чтобы результат густой пасты.
6. Форма смесь в небольшие шарики, размером с мяч для пинг-понга. Слегка сглаживаться.
7. Жарить в 2 дюйма масла при температуре 350 градусов до золотистого цвета (около 5-7 минут).
8. Подавать в горячем виде с хумусом / тахини или как основное блюдо: материал лаваш с фалафель, салат, помидоры, тахини, соль и pepper.If вы предпочитаете булочки с начинкой, вместо формирования округлых фалафель, постарайтесь, чтобы сгладить немного так же, как пирожки бургера , и договориться, как обычные котлеты.