Абрикос-глазированное Турции

Ингредиенты:
21 фунта индейки
32 унции индейка Бульон
Соль и перец по вкусу

Для абрикоса глазури
1 чашка абрикоса сохраняется
1 чашка абрикосового нектара
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки свежего gingerroot, очищенный и рубленый

За зеленым маслом
3/4 стакана сливочного масла, смягченного
3 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
1 чайная ложка молотого черного перца
1/2 ч.л. соли


Приготовление процедуры:
1. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту
2. Смешайте абрикосовый нектар, варенье, мед, имбирь и в небольшом тяжелой кастрюле и довести до кипения.
3. Уменьшить огонь до среднего-низкого и варить около 15 минут, отложите в сторону.
4. Смешайте масло, шалфей, соль и перец в маленькой миске и держаться в стороне этого растения масло.
5. Очистите и высушите индейки с бумажными полотенцами.
6. Сезон индейка с солью и перцем.
7.Put индейка на стойку, и место в большой мелкой жаровне.
8. Слайд пальцы под кожу грудки индейки, чтобы ослабить кожу.
9. Распространение половины зеленым маслом на груди под кожу и положить остальные травы масло в маленькой кастрюле.
10. Поместите его на слабом огне до расплавленного.
11. Почистите зеленым маслом за пределами Турции.
12. Свяжите ноги вместе свободно формировать форму индейки.
13. Жареная индейка в течение примерно 30 минут.
14. Уменьшить температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту
15. Продолжайте жарить индейку еще 1-1/2 часа, поливая время от времени кастрюлю с капелью. Добавить бульон в кастрюлю, если кастрюлю капель испарится.
16. Поместите абрикос глазурь на медленном огне и варить.
17. Почистите индейку с 1/2 стакана глазурь и покрыть индейку с тяжелой фольги.
18. Жареная индейка около 1 часа.
19. Снимите фольгу и жареная индейка в течение еще 30 минут, чистка остальных глазурь над Турцией.
20. Турция готовится при внутренней температуре 170 градусов меры F в груди.
21. Положите индейку на блюдо, свободно палатка с фольгой.
22. Дайте постоять около 30 минут до вырезания.