Ingrediente: 3 cani de apa 1 1/2 lingurita sare 1 1/2 cana mamaliga, cereale medie sau grosier 1 lingurita cimbru 1/8 lingurita de piper negru, proaspat macinat 1/2 cana parmezan ras 2 linguri ulei de masline ulei pentru tava de pâine de pâine şi foaie de cookie procedură de gatire: 1. Într-o cratiţă cu apă de căldură şi sare peste medie-mare [...]
Ingrediente: 1 kg vinete (mare varietate şi / sau alungite) 160 ml de ulei vegetal (aproximativ 1 ceasca de ceai) 1 ceapa mare, fin feliata 450 de grame de carne de vită tocată, 1 pahar vin alb (nu Retsina, dar aretsinoto) 1400 de grame rosii, drenată de unele de suc şi tocat marunt 1 lingurita scortisoara macinata 1 lingurita ienibahar sare si negru [...]
Ingrediente 1 lira uscate fettucine 6 linguri de unt 1 ceapa, tocata 1 ceasca smântână 1 ceasca de ras fin Parmigiano Reggiano sare si piper dupa gust patrunjel proaspat, pentru procedură de gatire garnitura: 1. Gatiti fettucine într-o oală de apă clocotită cu sare rapid până la al dente. Scurgeti, rezervând 1/4 ceasca de gătit paste [...]
