Siopao (Bun asiatice aburita cu umpluturi)

Aluat Ingrediente:
1 1 / 2 cani de apa calduta
2 linguri de zahăr
1 lingurita de drojdie uscată
4 1 / 2 cesti faina
1 lingura praf de copt
1 / 2 cană de zahăr
3 linguri de untură de porc

Procedura de aluat:
1. Locul de zahăr şi drojdie in apa calduta.
2. Să stea timp de 10 minute.
3. Se amestecă făina, praful de copt, zahăr remaning şi untură.
4. Adăugaţi amestecul de numărul 3 la amestecul de drojdie în numărul 1.
5. Framantati pana se omogenizeaza.
6. Lasa sa creasca timp de 2 ore. (Se prepară de umplere în timp ce aşteaptă pentru ca aluatul să crească)

Ingrediente de umplere:
2 linguri untură
1 cap de usturoi, tocat
1 kg carne de porc umăr (Kasim) tăiat în bucăţi mari
2 mijlocii ceapa, feliata
4 linguri sos de soia
4 linguri miere
2 linguri sos de stridii

Procedura de umplere:
1. Gatiti usturoi în tigaie untura atunci când este încălzit.
2. Adauga carnea de porc şi maro uşor
3. Adauga restul de ingrediente si se gateste pana cand se inmoaie.
4. Scoateţi carnea de porc şi de zaruri de 1 / 2 cuburi de inch.
5. Întoarcere de carne de porc la amestec.
6. Adauga sos de stridii.
7. Utilizaţi umplere după ce aluatul a crescut sau după 2 ore când a fost stabilit aluatul să crească.

Plasarea de umplere pentru aluat:
1. După ce aluatul este gata, împărţiţi int aluat 24 - 32 bile.
2. Aranjaţi bilele de pe masă şi umple fiecare cu o lingura de umplere.
3. Publicaţi fiecare siopao completat pe 2 centimetru patrat de hartie cerata. Să stea timp de 1 / 2 oră.
4. Aranjaţi siopao într-un vas căptuşite cu tifon sau un prosop.
5. Abur timp de 15 minute.
6. Serviti cu sos siopao (reteta urmeaza)

Siopao Sos:
2 cesti de carne de porc sau supa de pui
1 / 4 cana ceapa, tocata
3 linguri. miere
2 linguri. sos de soia
1 lingura. sos Worcestershire
1 1 / 4 lingurita. sare
1 lingurita. usturoi, tocat
1 / 4 linguriţă. piper
1 buc. anasonul stelat

Gătit procedură:
1. Se amestecă toate cele de mai sus într-o cratiţă, să fiarbă şi se fierbe timp de 5 minute; tulpina.
2. Se dizolvă 2-3 tbsp.cornstarch cu o cantitate mică de apă şi se adaugă la amestecul de bulion.
3. Gatiti până îngroşat.