Chineză Ngohiong

Ingrediente:
1/2 KL singkamas (jicama / mexicană navetă), dezbrăcat
3 linguri de praf de ngohiong
2 linguri de praf de 5 Spice
1/2 KL carne de porc
2 căţei de usturoi, tocat
1 ceapa mica, tocata
sezon la gust cu sare, piper, miere şi sos de soia
lumpia înveliş

aluat după ambalaj cu înveliş lumpia:
* 2 cesti mixt amidon de porumb, 5 linguri de boia de ardei / piper alb si 700 GRMS de apă
* Se amestecă cu furculita pentru a elimina bulgări

Procedura de gatit:
1. Pune un pic de ulei, apoi gatiti usturoi si ceapa. Pune carnea de porc şi se fierbe până la uşor maronie.
2. Pune singkamas, ngohiong praf, praf de condimente şi se condimentează cu sare, piper, miere şi sos de soia. Gatiti pentru un minut.
3. Să se răcească.
4. După răcire, se pun 2 linguri de amestec într-un înveliş lumpia, apoi se ruleaza.
5. Efectuaţi aceeaşi procedură în toate înveliş lumpia.
6. Adânc în amestecul de aluat.
7. Deep-prăji până la maro auriu.
8. Apoi, servi cu sos de lorbak (după cum urmează)

Lorbak sos:
2 linguri sos de soia întuneric
2 linguri de zahăr pudră
1/8 lingurita praf de cinci condimente chinez (Ng heong fun / Ngohiong hun)
1/8 lingurita de sare
4-5 linguri de apă
1/2 lingurite de faina de porumb sau făină de tapioca
1 albus de ou, uşor bătut

Procedura de gatit:
1. Combina toate ingredientele intr-un saucepot mic.
2. Se fierbe apoi porniţi foc mic şi se fierbe timp de 2 minute.
3. Amestecand ocazional, până când sosul devine neted. Adaugă în albuşul de ou şi se amestecă cu o furculiţă pentru a forma fire fine.
4. Deoparte să se răcească apoi utilizaţi.