Ingrediente:
1/4 ceasca de orez
1/4 ceasca Mung verzi întregi
1/4 ceasca Channa Daal
1/4 ceasca Toor Daal (mazare porumbei)
1/2 ceapa mica
Green Chili la gust
5 ramuri Cilantro Frunze
Curry o crenguta Frunze
Un vârf de cuţit Asafoetida (bălegar Hing sau diavolului)
Sare si piper negru dupa gust
1 mic Ginger
Suficient ulei pentru prăjit
Procedura de gatit:
1. Spălaţi-vă şi bucuraţi-vă în următoarele 4 cesti de apa pentru 3-4 ore: orez, Mung verzi întregi, Toor Daal & Channa Daal.
2. Scurge de apă.
3. Adăugaţi amestecul de orez şi daal şi toate celelalte ingrediente (cu excepţia de ulei) intr-un blender si se pisa cu puţină apă proaspătă. Coerenţa ar trebui să fie faptul că a aluat de clătite.
4. Se încălzeşte o tigaie / cratita / Tava pentru mediu la temperaturi ridicate.
5. Incalziti cateva picaturi de ulei de pe tavă şi o dată este frotiu cald, şi ştergeţi de ulei cu un prosop de hârtie.
6. Cu un polonic cu fund plat, se toarna o lingura de aluat în centrul de tavă.
7. Aşezaţi partea de jos a oalei apartament în centrul de aluat. Într-o mişcare circulară spre exterior, răspândit aluat uniform.
8. Cerneti ulei de rar pe Adai şi permite de a găti pentru câteva minute.
9. Rulaţi vârful de spatulă în jurul marginea exterioară a Adai să îi permită să întoarceţi cu uşurinţă.
10. Flip Adai pe partea cealaltă. Ar trebui să fie de aur, de culoare maro.
11. Gatiti pentru un alt cuplu de minute şi se serveşte imediat, cu un strop de unt sau de chutney.
