Siopao (Bun no vapor com recheios Asian)

Ingredientes da massa:
1 1/2 xícaras de água morna
2 colheres de açúcar
1 colher de chá de fermento seco
4 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de banha de porco

Procedimento para a Massa:
1. Coloque o açúcar e levedura para a água morna.
2. Deixe repousar por 10 minutos.
3. Misture a farinha, o fermento, o açúcar remaning e banha.
4. Adicionar a mistura do Número 3 para a mistura de levedura em número 1.
5. Amasse até ficar homogêneo.
6. Deixe crescer durante 2 horas. (Prepare-se enchendo, enquanto espera para a massa a crescer)

Ingredientes Recheio:
2 colheres de sopa de banha
1 dente de alho cabeça, picada
1 lombo de porco quilo (Kasim) cortado em pedaços grandes
2 cebolas médias, em fatias
4 colheres de sopa de molho de soja
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de molho de ostra

Procedimento para Preenchimento:
1. Refogue o alho na panela quando a banha é aquecida.
2. Adicionar carne de porco e marrom levemente
3. Adicione os ingredientes restantes e cozinhe até ficar macio.
4. Remover carne de porco e dados em 1/2 polegadas cubos.
5. Voltar carne de porco à mistura.
6. Adicione o molho de ostra.
7. Use após o preenchimento da massa subiu ou depois de 2 horas, quando a massa foi definida a subir.

Colocação de enchimento para a massa:
1. Depois de a massa está pronta, divida a massa int 24 a 32 bolas.
2. Arrume as bolas em cima da mesa e preencha cada um com uma colher de sopa de recheio.
3. Coloque cada siopao preenchido em 2 polegada quadrada de papel de cera. Deixar repousar durante 1/2 hora.
4. Organizar siopao em um navio a vapor forrada com pano ou toalha.
5. De vapor durante 15 minutos.
6. Sirva com molho de siopao (receita abaixo)

Molho Siopao:
2 xícaras de carne de porco ou de caldo de galinha
Cebola 1/4 xícara, picado
3 colheres de sopa. mel
2 colheres de sopa. molho de soja
1 colher de sopa. molho inglês
1 1/4 colher de chá. sal
1 colher de chá. alho, picados
1/4 colher de chá. pimenta
1 pc. anis estrelado

Cozinhar procedimento:
1. Misture todos os itens acima em uma panela, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos; tensão.
2. Dissolve-se 2-3 tbsp.cornstarch com uma pequena quantidade de água e adicionar à mistura de caldo.
3. Cozinhe até engrossar.