Carne de porco e de frango Adobo

Ingredientes:
1 xícara de vinagre branco ou de cidra
1 xícara de água
2 colheres de sopa de alho descascados e esmagados
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
3 quilos de frango (pedaços grandes ou pequenos hacked)
2 ½ quilos cortado bunda de porco em cubos de 1 ½ polegada
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo de amendoim (opcional)
¼ xícara de vinho de vermelho (opcional)
molho quente ou seco pimenta (opcional)
1 / 2 xícara a 1 xícara cheia de açúcar mascavo (opcional)
3 folhas de louro (opcional)

Procedimento de cozinha:
1. Em uma panela grande deixe ferver pimenta o vinagre, água, alho, sal, folhas de louro (opcional), pimenta e preto.
2. Adicionar o corte até cobrir a carne com o açúcar mascavo e mais uma vez deixe ferver.
3. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos coberta.
4. Adicione o molho de soja e do vinho (opcional) e cozinhe mais 10 minutos.
5. Retire a carne e continue cozinhando o molho até que seja reduzida pela metade.
6. Opcional: Enquanto o molho continua a cozinhar, você pode querer marrom o frango e pedaços de porco em uma frigideira quente com o óleo de amendoim. Se você usou pedaços de frango grande (ou seja quartos perna) pular esse passo.
7. Sirva a carne eo molho sobre o arroz cozido.