Lehsuni Jhinga (Camarão Alho)

Ingredientes:
1 dúzia de camarões tigre grandes, remova conchas, manter as caudas e devein
1/3 xícara de suco de limão (ml aprox 80)
15 dentes de alho, moídos até obter uma pasta lisa
1 1/2 copo de iogurte sem açúcar, whisk até que liso
2 tsps garam masala
1/2 colher de chá pimenta vermelha em pó
Tbsps 3-4 coentro fresco picado
Sal a gosto
1/2 xícara de manteiga derretida

Cozinhar procedimento:
1. Coloque os camarões em uma tigela grande e adicione o suco de limão e metade colar o alho.
2. Misture bem e cubra os camarões. Mantenha deixe marinar por 2 horas.
Em outra tigela, misture o alho restante, o iogurte, o garam masala, pimenta vermelha em pó, coentro picado e sal a gosto.
3. Misture bem para misturar todos os ingredientes. Deite esta mistura sobre os camarões marinados e misture delicadamente novamente para camarões casaco bem. Mantenha de lado por uma hora.
4. Enquanto os camarões são marinar absorver espetos de bambu em água. Quando marinada, passe os camarões sobre esses espetos.
5. Grill em fogo médio, ocasionalmente escovação com buter derretida. Quando os camarões estiverem cozidos, retire da grelha e sirva bem quente!