Sopa de pêssego chinês

Ingredientes:
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
2 copos de suco de pêssego ou água
2 colheres de sopa de manteiga (banha o uso chinês)
£ 1 saturn pêssego, descascadas, sem sementes e cortado em pedaços finos
1 colher de sopa de água aumentou

Procedimento de cozinha:
1. Misture o açúcar amido de milho e suco em uma tigela de trabalho e mexendo até que o amido é completamente dissolvido.
2. Aqueça a manteiga em uma panela profunda até derreter, adicione a mistura de açúcar.
3. Adicione os pêssegos e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos, ou até ficar macio.
4. Despeje esta mistura em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e cremoso.
5. Retorne a sopa para a panela, adicione alguns pedaços de pêssego e levar a uma fervura suave.
6. Retire do fogo e adicione a água de rosas.
7. Sirva imediatamente ou frio para servir frio.