Baquetas Churrasco Tandoori

Ingredientes:
6 coxinhas de frango
2 dentes de alho, picados
1 colher de chá de gengibre ralado
4 ¼ fl oz planície iogurte
2 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 pimenta caiena
½ colher de chá de garam masala
1 colher de sopa de curry em pó
1 colher de chá de açafrão
suco de 1/2 limão
sal a gosto
alguns ramos de coentro

Cozinhar procedimento:
1. Prepare as baquetas, usando a faca para cortar em torno do fundo das baquetas para o osso. Raspar a carne a partir do osso para o fim de as coxas e colocá-las sobre a bandeja.
2. Na taça, adicione o alho, o gengibre, o iogurte, o coentro, cominho, pimenta caiena, garam masala, curry, açafrão e sumo de limão. Tempere bem com sal e misture todos os ingredientes juntos.
3. Transfira as baquetas para a tigela da marinada e certifique-se que eles são todos cobertos e deixe marinar por no mínimo 1 hora (para melhores resultados, deixe marinar durante a noite).
4. Se você planeja usar uma churrasqueira a carvão, acendê-lo 30-45 minutos antes de cozinhar e espere até que o carvão se tornou branco e há chamas não mais. Se você estiver usando uma churrasqueira elétrica, ligue para alto e deixe por 20 minutos para aquecer.
5. Cozinhe as baquetas na grelha por 10-12 minutos. Usando o alicate, vire as baquetas sobre a cada 2 minutos para evitar a queima-los. Retire do churrasco.
6. Transfira as baquetas em uma travessa grande e decore com alguns ramos de coentro. Uma torção perfeito indiano para um churrasco favorito clássico!