Kinesiske Ngohiong

Ingredienser:
1 / 2 kl singkamas (jicama), strippet
3 ss ngohiong pulver
2 ss fem krydder pulver
1 / 2 KL hakket svinekjøtt
2 fedd hvitløk, hakket
1 liten løk, hakket
Smak til med salt, pepper, honning og soyasaus
lumpia wrapper

batter etter innpakning med lumpia wrapper:
* Blandet 2 kopper cornstarch, 5 ss paprika / hvit pepper og 700 Grms vann
* Rør med gaffel for å fjerne klumper

Cooking Fremgangsmåte:
1. Ha litt olje så stek hvitløk og løk. Sett svinekjøtt og stek til lett brun.
2. Put singkamas, ngohiong pulver, krydder pulver og krydre med salt, pepper, honning og soyasaus. Cook i et minutt.
3. La det avkjøles.
Fire. Etter avkjøling, sett 2 ss av blandingen i en lumpia wrapper, så roll.
5. Gjør det samme prosedyre i alle lumpia wrapper.
Seks. Dypt i røren blandingen.
7. Deep-stek til gylden brun.
8. Da fungere med lorbak saus (som følger)

Lorbak Saus:
2 ss mørk soyasaus
2 ss castor sukker
1 / 8 ts kinesisk fem krydder pulver (ng heong moro) / Ngo hiong hun
1 / 8 ts salt
4-5 ss vann
1 / 2 ts maismel eller tapioca mel
1 eggehvite, lett pisket

Cooking Fremgangsmåte:
1. Bland alle ingrediensene i en liten saucepot.
2. Kok deretter slå brann lav og la det småkoke i 2 minutter.
3. Rør noen ganger inntil sausen blir glatt. Legg til i eggehvite og rør med en gaffel for å danne fin tråder.
Fire. Avkjøl deretter bruke.