Kylling Salat Wrap

Ingredienser:
1 hode isbergsalat
130 g eggnudler, kinesisk stil (eller Chow Mein nudler)
2 ss rapsolje
2 kyllingbryst, skåret i små strimler
1/2 ts hvitløk, hakket
1/2 gul løk, finhakket
1/4 gul paprika, finhakket
1/4 rød paprika, finhakket
250 g skivet vann kastanjer, slivered
2 kopper shiitake sopp, slivered, fyrstikk
2 ss soyasaus
1/2 ts brunt sukker
5 ss hoisinsaus
1 ss chilisaus
2 vårløk og slivered

Matlaging Fremgangsmåte:
1. Separate salatblader og vask grundig.
2. Varm rapsolje i en wok, på middels høy varme, og etter et minutt, tilsett nudler og skille dem nøye. Stek i 5 til 10 minutter avhengig av nivået på crispiness ønsket.
3. Forbered (kotelett) din kylling og grønnsaker som du venter.
4. Når nudlene er ferdig, fjern og sett til side.
5. Hvis ønskelig, hell 1 ts olje i den samme woken før du Surr hvitløk. Gjør dette i ca 30 sekunder. Hvitløk kan brenne fort, så ikke la det for lang.
6. Legg kylling, stek til ikke lenger rosa.
7. Tilsett løk, paprika, kastanjer, og sopp. Stek i ca ett minutt.
8. Mens du venter på grønnsakene til Surr, kombinere soyasaus og sukker. Bland med en skje til sukkeret er oppløst.
9. Tilsett soyasaus blandingen i pannen. Stek i ca 2 minutter.
10. Tilsett hoisinsaus, chili lime og deretter scallions.
12. Tjener over nudlene som ble satt til side. For å montere, skjeen kylling og nudler blandingen i salat kopp. Pakk og nyte.