Ingredienser: 1 ss vegetabilsk olje 1 ts spisskummenfrø 2 ts revet ingefær 2 ts revet hvitløk 4 grønne chili hakket fint 1 løk hakket fin 4 kopper dampet blandede grønnsaker (gulrøtter, bønner, erter, poteter, blomkål, rødbeter) ½ ts gurkemeie pulver 4 ss hakket korianderblader 1 ss sitronsaft Salt til smak For batter: [...]
Ingredienser: 4 kopper spinatblader 2 kopper vann 1 løk hakket 1 kopp melk 2 ss hvetemel (Maida) 1 ss fløte 2 ss smør salt og pepper etter smak Cooking Fremgangsmåte: 1. Vask spinat blader og kast de tykke stilkene. 2. Kok sammen med vann i 8 minutter eller til [...]
Ingredienser: 2 ss ghee (avklares smør) / smør 2 kopper brutt vermicelli 1 ts sennepsfrø 1 ts avskallet delt svart gram 2 grønn chili, slit en kvist curry blader 2 kopper varmt vann 4 ss revet kokos salt etter smak 200 gram biff strimler, en tomme størrelse (valgfritt) Cooking Fremgangsmåte: 1. Varm halvparten av ghee [...]
Ingredienser: 200 gram (. Ca 8 dl) blandede grønnsaker (bønner, gulrøtter, poteter) finhakket. 1 medium løk (s) hakket 2 ss smør 1 ss hvetemel (Maida) 4 tekopper melk en tekopp vann salt og pepper etter smak Cooking Fremgangsmåte: 1. Kok grønnsakene i vann på middels varme i ca 6 minutter eller til anbud [...]
Ingredienser: 6 kylling trommestikker 2 fedd hvitløk, hakket 1 ts ingefær, revet 4 ¼ fl oz yoghurt 2 ts malt koriander 1 ts malt spisskummen 1 kajennepepper ½ ts garam masala 1 ss karri pulver 1 ts gurkemeie saft av 1/2 sitron salt etter smak noen få kvister [...]
Ingredienser: 1/4 kopp ris 1/4 cup Whole Grønn Mung 1/4 kopp Channa daal 1/4 kopp Toor daal (due ert) 1/2 liten løk grønn chili etter smak 5 sprigs Cilantro løv en kvist Curry Etterlater en klype Asafoetida (Hing eller djevelens møkk) salt og nykvernet sort pepper etter smak 1 liten ingefær olje nok til steking [...]
Ingredienser: 1 dusin store scampi, fjerne skjell, holde haler og devein 1/3 kopp sitron juice (ca 80 ml) 15 fedd hvitløk, bakken til en glatt pasta 1 1/2 kopp usøtet yoghurt, visp til glatt 2 tsps garam masala 1/2 ts rød chili pulver 3-4 ss hakket frisk koriander Salt til smak 1/2 kopp [...]
Ingredienser: 1 kopp Chana daal (delt gule linser) 5 kopper varmt vann 6-7 ss rapsolje 2 mellomstore løk hakket fint 1 ss ingefær paste 2 ss hvitløk 2 ts koriander pulver 1 ts spisskummen pulver 1 ss garam masala 1 1 / 2 ss rød chili pulver 1 kg benfri kylling skåret i en "tykk [...]
