Barbeque Tandoori trommestikker

Ingredienser:
6 kylling trommestikker
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts ingefær, revet
4 ¼ fl oz yoghurt
2 ts malt koriander
1 ts malt spisskummen
1 kajennepepper
½ ts garam masala
1 ss karri pulver
1 ts gurkemeie
saft av 1/2 sitron
salt etter smak
noen kvister koriander

Matlaging Fremgangsmåte:
1. Forbered trommestikker bruke kniven til å skjære rundt bunnen av trommestikker til beinet. Skrap kjøttet fra beinet mot slutten av trommestikker og plasser dem på brettet.
2. I bollen, tilsett hvitløk, ingefær, yoghurt, koriander, spisskummen, cayenne pepper, garam masala, karri pulver, gurkemeie og sitron juice. Sesong godt med salt og bland alle ingrediensene sammen.
3. Overfør trommestikker i bollen av marinaden og sørg for at de er alle dekket og mariner i minst 1 time (for best resultat, marinere over natten).
4. Hvis du planlegger å bruke et kull grill, tenn 30-45 minutter før du koker og vent til trekull er blitt hvite, og det ikke er flere flammer. Hvis du bruker en elektrisk grill, snu til høy og la stå i 20 minutter til å varme opp.
5. Kok trommestikker på grillen i 10-12 minutter. Ved hjelp av tang, snu trommestikker over hver 2 minutter for å unngå å brenne dem. Fjern fra grillen.
6. Overfør trommestikker på en stor serveringsfat og pynt med noen kvister koriander. En perfekt indisk vri på en klassisk grill favoritt!